Η Ορθόδοξη Νηστεία

Description

Ένα βιβλίο αφιερωμένο στην τεράστια σημασία της νηστείας στην Ορθόδοξη Εκκλησία. Με γνώμονα τις συμβουλές των Αγίων Πατέρων αλλά και των σύγχρονων απαιτήσεων της Επιστήμης της Διατροφής, παρουσιάζεται το διατροφικό θαύμα και από τις δύο πλευρές: την πνευματική και την επιστημονική.
Παράλληλα, δίνεται μια υπερπληθώρα επιλογών πρώτων υλών και φαγητών για τις νηστίσιμες μέρες καθώς κι ένας πλήρης οδηγός νηστίσιμου διαιτολογίου. Καταρρίπτοντας όλους τους μύθους για τη νηστεία, προτείνονται συνταγές που μπορούν να αναζητηθούν τόσο στο διαδίκτυο όσο και σε σχετικά βιβλία.

Βιογραφικό συγγραφέα
Ο κος Ιωάννης Τσαγκατάκης είναι διδάκτορας Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης, σπουδάζοντας ως υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ). Εργάστηκε με μεγάλη επιτυχία ως μεταδιδακτορικός ερευνητής (post doc) στο Auburn University των Ηνωμένων Πολιτειών. Κατά τη διάρκεια αυτών ταξίδεψε και σε άλλα ερευνητικά κέντρα της Ευρώπης, και δημοσίευσε άρθρα στα πιο αξιόλογα περιοδικά της επιστήμης του. Εκεί είχε την ευκαιρία να γνωρίσει τις ελληνικές κοινότητες και ιδιαίτερα τις τοπικές Εκκλησίες, όπως τις Βρυξέλλες, τη Βοστώνη και το Μοντγκόμερυ, ΗΠΑ. Στην Ελλάδα ασχολήθηκε ενεργά με την Κρητική διατροφή ως διδάσκοντας στο τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης. Ταυτόχρονα με αυτή εντρύφησε στην Ορθόδοξη πνευματική ζωή που θέλησε να διαδώσει με το παρόν βιβλίο και με το «Οι προσευχή και οι Ιερές Ακολουθίες εμπειρίες Ορθόδοξης πνευματική ζωής». Σήμερα είναι καθηγητής στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση και ερευνητής στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο.